จากโฮเทลเรือนไทยสีขาว ที่หลายๆ คนรู้จักกันในชื่อ Busaba Ayutthaya เมื่อถึงคราวต้องปรับตัวกับเหตุการณ์ COVID-19 จึงมีการปรับกลยุทธ์ในการให้บริการ โดยใช้อาคารเรือนนอนเก่ามาปรับและตกแต่งเพิ่มเป็นบาร์ขนมและเครื่องดื่มแบบ Fine Dessert ในชื่อ Dessert Bay by Busaba บาร์ขนมลับเปิดใหม่ ในจังหวัดอยุธยาแห่งนี้ เปรียบเสมือนเป็นตัวเชื่อมระหว่างผู้คนและยุคสมัยผ่านขนมและเครื่องดื่ม สไตล์ “ไท - เดิร์น” ที่มีทั้งเอกลักษณ์ตามแบบฉบับของขนมไทยโบราณและเทคนิคกรรมวิธีแบบสมัยใหม่เขาด้วยกัน จนเกิดเป็นขนมและเครื่องดื่มแบบใหม่ที่ทางร้าน Dessert bar by Busaba บาร์ขนมไทยเปิดใหม่ เก๋สุดในอยุธยา ภูมิใจนำเสนอ และหวังให้ผู้ที่มาเยือนได้สัมผัสกับรสชาติที่มีความแปลกใหม่ แต่ก็ยังคงกลิ่นอายของความเป็นไทยไว้อย่างชัดเจน